Yogur casero

INGREDIENTES PARA 1 LITRO APROXIMADAMENTE

• 1 litro de leche (mejor si es entera, aunque yo usé semidesnatada)
• 125g de yogur natural o yogur griego (no recomiendo que se haga con yogur de sabores ni yogures desnatados)
• 30g de azúcar (opcional)

ELABORACIÓN

1. En un cazo, echamos todos los ingredientes y calentamos a fuego muy suave durante unos minutos, sin dejar de remover (si tienes termómetro de alimentos, que la temperatura esté a 50°C)
2. Una vez se hayan integrado bien los ingredientes (en 10 minutos ya estaría), retiramos del fuego, tapamos el cazo y dejamos que repose unas 8 horas sin moverlo para no parar el proceso de fermentación
3. Pasado este tiempo, repartimos el yogur en unos tarros y lo conservamos en la nevera. ¡¡Veréis qué rico está!!

Te lo puedes comer con mermelada, cereales, frutos secos... ¡queda súper rico!